TITOLO DEL CORSO
CORSO ONLINE – Addetto al confezionamento di prodotti alimentari- 200 ore - FREQUENZA LIBERA
N.B. I corsi a FREQUENZA LIBERA sono rivolti a qualunque partecipante, non richiedono alcuna specifica competenza/abilità per accedervi ed offorno, LIMITATAMENTE al settore di riferimento (SERVIZI), sia la possibilità di conoscere tematiche nuove, sia l'opportunità di potenziare, accrescere ed aggiornare conoscenze già apprese. A fine corso, lo studente acquisirà un TITOLO DIDATTICO/CULTURALE certificante le conoscenze/nozioni trasmesse durante l'iter formativo.
ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese di tutti i settori ATECO
SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato completamente online/fad
DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online
CATEGORIA
Corsi a frequenza libera
DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 200 ORE
DESCRIZIONE DEL CORSO
L’addetto al confezionamento dei prodotti alimentari si occupa della conduzione
di impianti e macchinari atti al confezionamento (imbottigliamento,
inscatolamento, invasatura, sottovuoto, ecc.) di prodotti alimentari di diversa
natura, svolgendo anche attività di imballaggio ed etichettatura.
DESTINATARI
Privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti, studenti, professionisti/esperti che intendono potenziare ed ottimizzare le proprie conoscenze nel settore di riferimento.
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
MODULO 1: Confezionamento dei prodotti alimentari liquidi, semiliquidi e
pastosi
• caratteristiche e modalità di funzionamento dei macchinari e degli impianti per l’imbottigliamento/invasettamento/riempimento e l’etichettatura e la soffiatura delle bottiglie in pet
• obblighi di legge sul confezionamento ed etichettatura dei prodotti alimentari trasformati
• principali caratteristiche fisiche e biologiche dei prodotti da confezionare • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in
materia di sicurezza
• procedure aziendali di carico e scarico dei materiali
• sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali
e specifiche)
• specifiche norme sanitarie per l’imbottigliamento/invasettamento/
riempimento
• tipologie e caratteristiche dei materiali utilizzati per il
confezionamento (vetro, plastica, pet. tetrapak ecc.)
MODULO 2: Confezionamento dei prodotti alimentari solidi, granulari e in
polvere
• Come eseguire il riempimento e dosaggio, utilizzando in sicurezza le
macchine per il riempimento e dosaggio
• Come eseguire la chiusura in sottovuoto, utilizzando in sicurezza le
macchine confezionatrici sottovuoto
• Come eseguire la chiusura, utilizzando in sicurezza le macchine
confezionatrici
• Come predisporre le etichette ed eseguire l’etichettatura delle confezioni,
utilizzando in sicurezza le macchine etichettatrici/per chiudere e le
stampanti
MODULO 3: Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro
• criteri e metodi per la valutazione dei rischi
• legislazione sulla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e importanza dell’applicazione delle norme di sicurezza
• metodi di sorveglianza
• misure generali di tutela
• organi di vigilanza, controllo, assistenza
• principali rischi e misure preventive/protettive in ambito lavorativo
• principali rischi legati all’uso di attrezzature
• principali soggetti coinvolti nella gestione della sicurezza sui luoghi di lavoro, relativi obblighi e responsabilità
• procedure di emergenza e primo soccorso
• uso e manutenzione dei principali dispositivi di protezione individuale
MODULO 4: Etichettatura e tracciabilità dei prodotti agro-alimentari
• strumenti e tecniche per l’analisi qualitativa agro-alimentare
• tecnologie aidc (automatic identification and data capture)
• tracciabilità ed etichettatura prodotti agro-alimentari
MODULO 5: Pulizia dell’area di lavoro e dei macchinari
• tecniche e procedure di pulizia e sanificazione di locali ed
attrezzature
MODULO 6: Ricevimento/spedizione della materia prima/materiali/merci
• caratteristiche e modalità di funzionamento dei mezzi per il carico/scarico delle materie prime/dei materiali e merci
• modulistica per la registrazione delle operazioni di ricezione/spedizione delle materie prime/materiali e merci
• principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
• procedure relative alle operazioni di ricezione/spedizione delle materie prime/materiali e merci
LINGUA:
Italiano
RILASCIO ATTESTATO:
SI
MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning