CORSO ONLINE - LA SPUMANTIZZAZIONE - 2 ORE

TITOLO DEL CORSO
Corso Online - LA SPUMANTIZZAZIONE - 2 ORE.

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online

CATEGORIA
SERVIZI
(SOMMELIER - ENOLOGO)

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 2 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO
Il corso ha come precipuo obiettivo, quello di rispondere ad una esigenza reale, ossia quella di formare una figura professionale che risponda in maniera adeguata alle esigenze del mercato e della società. In particolare, il corso si propone di formare la figura del sommelier, un professionista in grado di formulare un'analisi organolettica del vino, per valutarne le caratteristiche, la qualità e la conservazione. Quest'analisi è abbinata ad un'analisi sensoriale del vino, alla cira della sua presentazione ed all'abbinamento cibo-bevande. Il sommelier deve anche riconoscere altre tipologie di bevande, ossia i distillati, i liquori, le bibite e i cocktail internazionali. Il corso, nello specifico, fornisce un'accurata descrizione del processo di spumantizzazione, comprendente le seguenti fasi: preparazione del vino base, preparazione del lievito, riempimento dell'autoclave, rifermentazione in autoclave, refrigerazione, filtrazione, chiarificazione, imbottigliamento isobarico ecc...

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti e studenti che hanno intenzione di lavorare, aprire o gestire un locale enogastronomico, un wine bar, o lavorare come dipendente presso aziende vitivinicole.

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Tipologie di spumante
Tecniche di spumantizzazione
Metodi classici
Metodi speciali
Tipologie di vino
Degustazione dei vini spumanti
Vini aromatici e rinforzati

Test finale di fine modulo

LINGUA:
Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI