CORSO ONLINE - Programmare menù e ricette - 5 ore

TITOLO DEL CORSO
Programmare menù e ricette.
Corso di supporto ad Apprendistato Professionalizzante (D. Lgs. 276/2003).

ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese Alimentari

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato online e fad
Il corso è offerto anche:
nei centri di formazione Microdesign in tutta l'Italia
nelle strutture convenzionate con Microdesign

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online e via FAD

CATEGORIA
ALIMENTARISTI

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 5 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO
Temi affrontati:
La preparazione dei menù
Principali tipi di menù
Le tecniche di analisi del mercato

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato ad apprendisti, a datori di lavoro di imprese alimentari, a studenti, a lavoratori in genere, a professonisti del settore, ad enti di formazione, lavoratori autonomi, dirigenti, biologi, laureati in scienze e tecnologie alimentari, esperti HACCP, personale alimentarista, commercianti al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari, somministratori di alimenti e bevande

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Introduzione
Acquisizione delle informazioni sulla realizzazione di un menu mediante l'analisi dei principali pasti della giornata, dei principali tipi di menù e attraverso la valutazione della potenzialità del servizio in relazione alla localizzazione geografica e allo stile (arredamento, menù, servizio)
Esempi applicativi
Conclusioni
Test in itinere e di fine corso

LINGUA:
Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning della Microdesign