TITOLO DEL CORSO
Corso Online - BARMAN FREESTYLE - 60 ore - Corso a frequenza libera.
N.B. I corsi a FREQUENZA LIBERA sono rivolti a qualunque partecipante, non richiedono alcuna specifica competenza/abilità per accedervi ed offorno, LIMITATAMENTE al settore di riferimento (BARMAN - SERVIZI), sia la possibilità di conoscere tematiche nuove, sia l'opportunità di potenziare, accrescere ed aggiornare conoscenze già apprese. A fine corso, lo studente acquisirà un TITOLO DIDATTICO/CULTURALE certificante le conoscenze/nozioni trasmesse durante l'iter formativo.
SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è svolto in modalità FAD INTERATTIVA per un totale di 48 ore (80 %)
Il corso è svolto in STAGE/COACHING presso bar e/o caffetterie a scelta dello studente per un totale di 12 ore (20 %)
Relativamente allo svolgimento dello STAGE sono consentite ASSENZE per un numero di ore pari al 20% dell'intera durata del corso.
DATE e ORARI
Il corso è ATTIVO e disponibile ONLINE
CATEGORIA
Servizi
(BARMAN - BARMAN FREESTYLE - BARLADY)
DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 60 ORE
DESCRIZIONE DEL CORSO
Il corso ha come precipuo obiettivo quello di formare la figura professionale del Barman Freestyle. Il Barman, oltre alle conoscenze specifiche dei cocktail internazionali, abbina strategie di vendita alla velocità di esecuzione, curando la presentazione delle sue creazioni ed eventualmente l'abbinamento cibo-bevande. Inoltre, il Barman Freestyle arricchisce le sue competenze con una serie di movimenti acrobatici, sia da lavoro che da esibizione. Il corso offre una grande possibilità di inserimento lavorativo, di divertimento, di svago e di lavoro in ogni parte del mondo.
DESTINATARI:
Privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti e studenti che hanno intenzione di lavorare in bar, discoteche, wine bar o caffetterie; professionisti che intendono potenziare ed accrescere le proprie competenze/conoscenze
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
IL MONDO DEL BAR
Il bar: tipologie e caratteristiche
La struttura di un bar
Gli attrezzi del mestiere
La Pulizia del Bar
L'HACCP
LE BEVANDE: CLASSIFICAZIONE GENERALE
Le bevande analcoliche
Le bevande calde
Il ghiaccio
I dolcificanti
Le bevande alcoliche
TECNICHE DI MISCELAZIONE E COCKTAIL
Le bevande miscelate
Le tecniche di miscelazione
L'utilizzo delle attrezzature appropriate
LE DECORAZIONI
Le decorazioni per bevande
Decorare con fantasia e creatività
Le pratiche al bar
LA FIGURA PROFESSIONALE DEL BARMAN
Il barman: requisiti professionali
Differenze e analogie tra barman classico e barman flair
TIPOLOGIE DI LAVORO
Metodo di Lavoro Classico e Americano
Organizzazione del Banco del Bar (Bar Set Up)
Tecniche di Versaggio e Costruzione dei Cocktails
Preparazione Simultanea di più Drinks
Movimenti Acrobatici da Lavoro e da Esibizione
Caffetteria
TEST
Test in itinere
Test finale
REQUISITI:
Scuola dell'obbligo
Maggiore età - almeno 18 anni
LINGUA
Italiano
RILASCIO ATTESTATO:
SI
OPPORTUNITA' DI LAVORO:
Il Barman Freestyle potrà lavorare in discoteche, bar, wine bar, locali enogastronomici e caffetterie.