TITOLO DEL CORSO
Preparazione degli antipasti.
Corso di supporto ad Apprendistato Professionalizzante (D. Lgs. 276/2003).
ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese Alimentari
SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato online e fad
Il corso è offerto anche:
nei centri di formazione Microdesign in tutta l'Italia
nelle strutture convenzionate con Microdesign
DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online e via FAD
CATEGORIA
ALIMENTARISTI
DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 5 ORE
DESCRIZIONE DEL CORSO
Temi affrontati:
Le diverse tipologie di antipasti
Le tecniche ed i metodi di preparazione
Le tecniche di preparazione degli ingredienti
Il servizio degli antipasti
DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato ad apprendisti, a datori di lavoro di imprese alimentari, a studenti, a lavoratori in genere, a professonisti del settore, ad enti di formazione, lavoratori autonomi, dirigenti, biologi, laureati in scienze e tecnologie alimentari, esperti HACCP, personale alimentarista, commercianti al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari, somministratori di alimenti e bevande
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Introduzione
Come preparare e servire antipasti caldi e freddi
Come organizzare un servizio al buffet o al tavolo
Conoscenza delle varie modalità di cottura delle pietanze da antipasto
Esempi applicativi
Conclusioni
Test in itinere e di fine corso
LINGUA:
Italiano
RILASCIO ATTESTATO:
SI
MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning della Microdesign