CORSO ONLINE - L'igiene degli alimenti 2 - 10 ore

TITOLO DEL CORSO
L'igiene degli alimenti 2.
Corso di supporto ad Apprendistato Professionalizzante (D. Lgs. 276/2003).

ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese Alimentari

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato online e fad
Il corso è offerto anche:
nei centri di formazione Microdesign in tutta l'Italia
nelle strutture convenzionate con Microdesign

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online e via FAD

CATEGORIA
ALIMENTARISTI

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 10 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO
Temi affrontati:
Assolvenza agli obblighi ed ai contenuti indicati dalla Delibera della Giunta regionale Toscana n. 1388/2004 in sostituzione della tessera sanitaria
I rischi connessi al prodotto ed al processo
L'analisi dei rischi specifici di reparto
Il monitoraggio dei CCP
Il piano delle verifiche

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato ad apprendisti, a datori di lavoro di imprese alimentari, a studenti, a lavoratori in genere, a professonisti del settore, ad enti di formazione, lavoratori autonomi, dirigenti, biologi, laureati in scienze e tecnologie alimentari, esperti HACCP, personale alimentarista, commercianti al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari, somministratori di alimenti e bevande

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Introduzione
Formazione del personale addetto alle attività alimentari in materia igienico-sanitaria
Apprendimento degli elementi di base per una corretta applicazione delle misure di prevenzione e controllo del rischio alimentare
Conoscenza degli elementi utili alla conoscenza delle principali procedure di corretta prassi igienica da applicare presso i punti vendita della GDO
Formazione e sensibilizzazione del personale addetto alle attività alimentari in materia igienico sanitaria per l’individuazione ed il controllo dei rischi che possono influenzare il corretto svolgimento dei processi specifici di reparto
Esempi applicativi
Conclusioni
Test in itinere e di fine corso

LINGUA:
Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning della Microdesign