CORSO ONLINE - La normativa igienico-sanitaria - 6 ore

TITOLO DEL CORSO
La normativa igienico-sanitaria.
Corso di supporto ad Apprendistato Professionalizzante (D. Lgs. 276/2003).

ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese Alimentari

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato online e fad
Il corso è offerto anche:
nei centri di formazione Microdesign in tutta l'Italia
nelle strutture convenzionate con Microdesign

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online e via FAD

CATEGORIA
ALIMENTARISTI

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 6 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO
Temi affrontati:
HACCP e norme igieniche
La conservazione e l'igiene degli alimenti
La pulizia degli ambienti e delle attrezzature
I detergenti

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato ad apprendisti, a datori di lavoro di imprese alimentari, a studenti, a lavoratori in genere, a professonisti del settore, ad enti di formazione, lavoratori autonomi, dirigenti, biologi, laureati in scienze e tecnologie alimentari, esperti HACCP, personale alimentarista, commercianti al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari, somministratori di alimenti e bevande

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Introduzione
Le norme igienico-sanitarie regolate dal sistema di autocontrollo HACCP
L’igiene del personale e la prevenzione degli infortuni
Le regole sulla conservazione degli alimenti: la conservazione attraverso il freddo e il calore e gli altri metodi di conservazione
I prodotti detergenti e sanificanti e le loro caratteristiche e pericolosità
Esempi applicativi
Conclusioni
Test in itinere e di fine corso

LINGUA:
Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning della Microdesign